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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料茄子(紫皮，长)：2个; 蒜：适量; 干辣椒：适量; 香油：适量; 老抽：少许; 食盐：适量; 素炒茄子的做法1准备材料2干辣椒和蒜头香油炝锅3茄子放锅里煸炒（茄子很吃油，但咱们今天都是素的，多放点油就当安慰安慰自己哈！）4茄子变软后，放一点点老抽着色，放盐和蒜叶翻炒片刻。
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