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牛颈背肉作法：
1、牛肩肉清洗摆盘沥水，随后双面各自拍上盐和黑胡椒（每一个面一勺子盐就可以，黑胡椒粉随便）。
2、用擀面棍一端轻锤肉面两三分钟。
3、将食用油淋在股票盘面上。
4、火灾热锅下肉，煎五十www.nfysw.com秒翻过来转中文火，等一分钟熄火出锅摆盘。
5、切一小块无盐黄油入锅，用文火。
6、切个圆葱成絮状倒进锅转站低火炒出香味。
8、再次低火三十秒拌和，关蜡烛汁液浇上牛扒，进行。
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